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Textes | Plats complets | Cuisine allemande | Cuivre | Ésope (0620?-0560? av. J.-C.) | Pots à bière | Fables antiques | Pots | Cuisine (aliments crus) | Cuisine (choux) | Cuisine (porc) | Aliments précuisinés | Cuisine (jambon) | Choucroute | Cuisine alsacienne | Aliments | Porc | Cuisine (bière) | Photographie |
Choucroute Garnie. Source : http://data.abuledu.org/URI/50afa8fa-choucroute-garnie

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Choucroute Garnie

Choucroute garnie d'Alsace. Plat de choux coupés en fins rubans et légèrement acidulés par un commencement de fermentation, souvent accompagné de charcuterie. C'est un mets composé de chou coupé finement et soumis à lacto-fermentation dans une saumure. L'origine du mot est à rapporter à Sauerkraut en allemand, littéralement « chou aigre», altéré en « chou » et « croute ». En France il dérive du dialecte alsacien. Par extension, le terme désigne aussi le plat de choucroute cuite avec son accompagnement.

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Les deux pots. Source : http://data.abuledu.org/URI/517f2685-les-deux-pots

Textes, Cuivre, Ésope (0620?-0560? av. J.-C.), Pots, Fables antiques, Pots à bière

Les deux pots

Les deux pots, fable d'Ésope (0620?-0560? av. J.-C.). (127 mots, à partir du CE1) Traduction de la version anglaise de Vernon Jones de 1912 (Gutenberg) par als (avril 2012).

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